Naturalne probiotyki: jakie produkty je zawierają i dlaczego są ważne?

Naturalne probiotyki stanowią fundament dla zdrowia jelit, ale także wykazują duży wpływ na zdrowie człowieka, znajdziemy je w mlecznych produktach fermentowanych. Probiotyki naturalne możemy wprowadzić do organizmu za pomocą fermentowanej żywności oraz suplementów diety. O tym, jak działają probiotyczne bakterie na nasze zdrowie, a także gdzie je możesz znaleźć, dowiesz się z poniższego artykułu.

Probiotyk co to?

Zgodnie z definicją Światowej Organizacji Zdrowia(WHO) są to żywe mikroorganizmy, które podawane w odpowiednich ilościach wywierają korzystny wpływ na zdrowie. Należy wiedzieć, że rozwój bakterii probiotycznych jest zależny od dostępności prebiotyków, a więc substancji, które nie ulegają trawieniu, natomiast stymulują wzrost oraz działanie drobnoustrojów zasiedlających jelita.

Prebiotyki występują naturalnie w takich produktach jak: banany, por, cykoria, czosnek, cebula czy szparagi. Z drugiej strony ich spożycie nie jest wystarczające do osiągnięcia rekomendowanej dawki dziennej.

Probiotyki zostały opisane na początku XX wieku przez rosyjskiego naukowca Ilia Miecznikowa, który dokładnie wyjaśnił działanie bakterii fermentacji mlekowej oraz ich pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.

Probiotyki wraz z prebiotykami sprzyjają przywróceniu równowagi mikroflory, dodatkowo ułatwiają przyswajanie mikroelementów takich jak: magnez, wapń, żelazo, cynk i fosfor. Ponadto wpływają na produkcję witamin kwasu foliowego, witaminy B1, B2, B6.

Rola probiotyków

Zarówno naturalne probiotyki jak i te wyselekcjonowane w laboratoriach działają tak samo. Ich kluczową rolą jest pozytywny wpływ na dobre funkcjonowanie całego ludzkiego organizmu.

Do najważniejszych korzyści probiotyków zalicza się:

• przywracanie oraz utrzymanie równowagi mikrobioty,
• wzmacnianie odporności ludzkiego organizmu,
• wsparcie procesy trawienia oraz wchłaniania,
• regulowanie pracy jelit,
• łagodzenie objawów alergii,
• wsparcie podczas leczenia oraz profilaktyki biegunek o różnej etiologii,
• pozytywny wpływ na procesy wchłaniania witamin oraz składników odżywczych,
• redukcja poziomu złego cholesterolu,
• łagodzenie objawów nietolerancji laktozy,
• łagodzenie oraz pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne człowieka,
• korzystny wpływ na profilaktykę oraz terapię osób borykających się z różnymi schorzeniami czy zaburzeniami pracy jelit (zespół jelita drażliwego, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, przerost bakteryjny jelita).

  Jak można stosowanie probiotyków ma wiele pozytywnych aspektów na ludzki organizm, dlatego też warto zainteresować się tym tematem.

Kiedy suplementować probiotyki?

Bakterie probiotyczne są wykorzystywane zarówno w leczeniu jak i profilaktyce chorób i innych sytuacji, wśród których można wymienić:

• ostre biegunki w tym biegunki podróżnych i poantybiotykowe,
• alergie pokarmowe,
• przewlekłe zaparcia,
• stany zapalne wywołane bakterią Helicobacter Pylori,
• zespół jelita drażliwego,
• próchnica zębów,
• reumatoidalne zapalenie stawów.

Jakie są naturalne probiotyki

Fermentowane produkty naturalne to najlepsze źródło naturalnych probiotyków. Fermentacja to jeden z najstarszych technik konserwacji żywności, która jest wykorzystywana podczas produkcji wina czy piwa. W tym procesie biorą udział naturalne bakterie, które żywią się cukrem i skrobią czego produktem jest kwas mlekowy. Warto wiedzieć, że proces fermentacji zmienia kapustę w kapusta kiszona, soję w miso, a produkty takie jak mleko można przerabiać na jogurt, kwaśne mleko czy sery.

Domowe sposoby na naturalne probiotyki

Przygotowanie naturalnych produktów probiotycznych nie jest trudne. Aby cały proces fermentacji został rozpoczęty potrzebne są węglowodany zawarte w następujących produktach: buraki, kapusta kiszona, marchew oraz odrobina soli i czasu. Ten czas jest właśnie potrzebny by węglowodany zostały rozłożone na kwasy przez bakterie probiotyczne, dzięki czemu produkty spożywcze są łatwiejsze do strawienia, dodatkowo dzięki nim jelita są zasiedlane zdrowymi bakteriami. Ponadto jeszcze wspomagają trawienie i przyswajanie składników odżywczych.

Jogurt naturalny to jedno z kluczowych źródeł probiotyków. Jogurty naturalne na bazie krowiego mleka są źródłem bakterii kwasu mlekowego w tym szczepów Lactobacillus, Bifidobacterium, Leuconostoc. Produkt ten korzystny dla osób z podwyższonym poziomem ciśnienia krwi, u dzieci natomiast może pomóc w zmniejszeniu biegunki będącej konsekwencją antybiotyków. Dodatkowo czasem może złagodzić objawy IBS (zespołu jelita drażliwego).

Kapusta kiszona zawiera bakterie probiotyczne, ale także stanowi bogactwo składników odżywczych, ponieważ zawiera błonnik, witaminy C, K, B. Dodatkowo możesz w niej znaleźć żelazo, sód i mangan. Stanowi też dobre źródło przeciwutleniaczy. Jeśli lubisz sok z kapusty to dobry wybór, gdyż jest to napój pełen witamin, poprawia apetyt i trawienie, a także działa dezynfekująco na układ trawienny.

Ogórki kiszone są bogate w witaminy z grupy B, wpływające pozytywnie na pracę układu nerwowego i koncentrację. Bakterie kwasu mlekowego namnażane w trakcie procesu kiszenia poprawiają trawienie oraz usuwają toksyny.

Warto kisić warzywa i owoce samodzielnie, natomiast jeśli zdecydujemy się na zakup produktów spożywczych w sklepie, ważne by czytać skład, gdyż jeśli kiszonki zawierają środki konserwujące to ich dobroczynne działanie będzie znikome. Oprócz rozpowszechnionych warzyw czyli kapusty i ogórków warto także kisić takie warzywa jak: pomidory, kalafior, szparagi, grzyby, rzodkiewki, buraki.

Kefiry to fermentowane napoje mleczne, wytwarzane przy użyciu grzybków kefirowych, co w konsekwencji prowadzi do wzbogacenia produktu końcowego. Dzięki temu kefir to produkty, który może wspierać odporność organizmu czy wspomagać wchłanianie składników mineralnych.

Produkty sojowe stanowią także źródło probiotyków. Mleko sojowe czy tofu dzięki naturalnemu pH, a także zawartości azotu i węgla kluczowych do procesów fermentacji są dobrym nośnikiem bakterii.

Dobrą skarbnicą naturalnych probiotyków w codziennej diecie są także takie produkty jak: tempeh, miso, kombucha, kimchi. Te domowe źródła probiotyków, nie tylko wspierają zdrowie jelit i proces trawienia, ale także dodają smaku potrawom. Kombucha jest symbiotyczną kolonia bakterii i drożdży. Inna nazwa to grzybek herbaciany. Grzyb ten dodany do słodzonej herbaty rozpoczyna proces fermentacji, wskutek czego powstaje napój zawierający witaminy z grupy B, aminokwasy, witaminę C oraz składniki mineralne.

Probiotyki ginekologiczne ważne?

Probiotyki ginekologiczne stanowią kluczowy element zarówno terapii jak i profilaktyki stanów zapalnych narządów płciowych u kobiet. Przede wszystkim zawierają szczepy Lactobacillus, które naturalnie bytują w zdrowej pochwie.

Probiotyki dopochwowe poprzez ich właściwości mogą przywrócić równowagę flory bakteryjnej w pochwie co może zmniejszyć ryzyko infekcji intymnych, a także łagodzenie objawów stanów zapalnych.

Probiotyki na zaparcia?

Warto wiedzieć, by wybierać suplementy zawierające szczepy bakterii, które charakteryzują się udowodnioną skutecznością w poprawie zdrowia jelit. Takie szczepy z rodziny Lactobacillus jak i Bifidobacterium wpływają korzystnie na procesy trawienne oraz na perystaltykę jelit. Warto rozważyć preparaty, które w swoim składzie posiadają prebiotyki czy błonnik, które będą także efektywniej wchłaniały składniki odżywcze z dostarczanego pożywienia.

A co w takim razie na biegunkę?

Biegunka może być spowodowana wieloma czynnikami, z tego powodu leczenie tej przypadłości zależy od głównej przyczyny. Najczęściej stosowanym szczepem w leczeniu biegunki są drożdżaki saccharomyces boulardii, a także wykorzystywane są bakterie szczepu lactobacillus acidophilus.

Kiedy chcesz wesprzeć swój organizm dobrymi szczepami bakteryjnymi, możesz wybrać MyBestProBio unikatowy suplement diety, który zawiera ż 22 szczepy bakterii probiotycznych, które są zamknięte szczelnie w kapsułkach DRcaps®, a mianowicie rozpuszczają się dopiero w jelicie. Warto podkreślić, iż ten preparat jest także synbiotykiem, a więc połączeniem probiotyku z prebiotykiem. Będzie mocno wzbogacał florę bakteryjną podczas farmakoterapii. Dodatkowo wykazuje korzystny wpływ na odporność organizmu, a także procesy odchudzania. Co ważne mogą go suplementować dzieci już od 4 r.ż, a także osoby na diecie wegańskiej.

Podsumowując, wprowadzenie probiotyków poprzez naturalne produkty jest kluczowe w celu profilaktyki jak i wsparcia podczas leczenia chorób. Szczepy bakterii probiotycznych wykazują różnorodne dobroczynne działanie zarówno dla zdrowia fizycznego jak i psychicznego. Pożyteczne drobnoustroje mają szerokie zastosowanie, natomiast warto wiedzieć, kiedy i jakie bakterie probiotyczne są rekomendowane. Zastosowanie probiotyków jest całkowicie bezpieczne. Należy dbać by do codziennej diety włączać fermentowane produkty mleczne, które stanowią naturalne źródło dobrych probiotyków. Dodatkowo warto spożywać produkty kiszone takie jak kiszona kapusta, kwas chlebowy, zakwas buraczany czy ogórki kiszone, które poprawiają trawienie, korzystnie wpływają na procesy w przewodzie pokarmowym, wspierają układ odpornościowy. W niektórych przypadkach warto jest włączyć także suplementy diety, zawierające odpowiednie szczepy bakterii.