Wykazuje działanie przeciwdrobnoustrojowe. Charakteryzuje się wysoką termostabilnością. Jest częstym dodatkiem do żywności ponieważ hamuje psucie się żywności i bakterie chrobotwórcze.
Nasza strona Internetowa dla potrzeb jej wyświetlenia i korzystania z jej poszczególnych funkcjonalności, wykorzystuje pliki cookie i inne podobne technologie, co stanowi przetwarzanie Państwa danych i ma na celu ułatwienie użytkownikom korzystanie z naszego serwisu, dopasowanie ustawień strony internetowej, prezentację spersonalizowanych treści (reklamowych), jak również dla potrzeb statystycznych.